Tzatziki Appetizer

tzatziki

Dette er den mest berømte greske forretten på Rhodos og i Hellas generelt, på grunn av sin enkelhet og gode smak! Det er i utgangspunktet yoghurt med hvitløk og agurk. Tzatziki Appetizer utfyller de fleste av de greske lunsjer / middager. Ingrediensene er: Gresk yoghurt (det må være “stragisto” eller gresk yoghurt med tykk konsistens), agurk, olivenolje, hvitløk. Forretten må være kald når den serveres, ellers smaker det er ikke bra. Kan kompletteres med oliven. Hemmeligheten er på yoghurt, og det må være den spesielle greske yoghurt Stragisto med tykk konsistens, ellers fungerer det ikke!

Tzatziki er en av de grunnleggende ingrediensene i den berømte Souvlaki sandwich.